环球360

　　四川经济网讯（记者 胡敏 实习记者 朱海新 文/图）随着机械臂不断挥舞，一碗碗热气腾腾的面条摆在面前；在调味机上一按，十几种调味品随即调制，香辣可口的川味小面制作完成……9月21日，一场“冒着热气”的食品产业链供需对接活动在成都举行。在此期间，四川省经济和信息化厅组织110家食品企业重点企业的相关负责人走进成都海科机械设备制造有限公司，参观智慧食堂和食品设备生产车间，深入了解先进食品设备带来的智慧与便捷，积极开展食品产业链协同配套对接。

　　现场展示“热”。在智慧食堂环球360，自动煮面机和商用智慧调味机吸引了大家的关注。现场这套系统实现了从面条抓取、烹煮、装碗到“一键出料”的全流程自动化，高效的出餐速度以及稳定的出餐品质，得到与会嘉宾一致好评。不仅如此，智能炒菜机器人炒出的“色香味”俱全的“双椒杏鲍菇肉片”也赢得好评连连。在食品设备生产车间，各种规格的智能炒菜机器人、智能压力锅、智能上料系统、柔性配料系统也彰显着智能设备的优势，如火锅底料智能生产线效率高产量大，酱料智能生产线能大幅降造成本，中式酱卤肉制品智能生产线能保障产品均一稳定、口味风味统一，这些设备还在食品安全、可靠性和环保节能等方面独具优势。

　　嘉宾交流“热”。一边看，一边感慨，一边热烈交流。“这里面能装多少种配料？可以配置多少种配方？”“成本如何？效率提升多少？能耗怎样？”参会企业相关负责人对智能化食品生产设备兴趣浓厚，不时拍摄记录，对感兴趣的问题深入了解，不少企业还相互添加联系方式，进一步对接供需情况。企业纷纷表示通过现场对接活动获益匪浅，广元雨润食品有限公司生产管理部王伟宏说：“这场对接活动让我们了解到未来产业升级发展的方向，接下来环球360我们将继续加强对接，着力推动智能化数字化装备在企业的广泛应用，逐步实现企业智能化数字化改造全覆盖，持续增强企业的核心竞争力。”

　　经济和信息化厅农产品加工处相关负责人介绍，目前我省正在深入推进实施食品产业提环球360质倍增行动智能设备，开展食品企业与装备企业供需对接活动环球360，为企业搭建供需对接平台，将助推我省食品产业充分利用本地资源向数字化转型智能化升级，实现加工、产品、装备等全产业链融合创新，提升产业链协同配套效应，打造更高水平农产品加环球360工“天府工厂”，打响“川字号”食品品牌。